Hazelnuss-Kirsch-Schnitten

Haselnüsse und Kirschen... eine Mischung die, wie ich finde, gar nicht oft genug in einem Kuchen vereint werden kann, da sie vorzüglich schmeckt. Mehl kommt hier so gut wie gar nicht zum Einsatz.

Egal zu welcher Gelegenheit und in welcher Form, mit diesem Kuchen konnte ich bisher immer punkten.


Heute erwarte ich Gäste, deshalb hab ich das Rezept gleich verdoppelt und im Backblech gebacken, statt wie gewohnt in einer 26er Springform.

Die schöne Marmorierung erreicht man ganz leicht mit etwas Kirschsaft den man zum Schluss auf den Teig träufelt und mit einem Stab in Muster zieht.

Hier sieht man den angeschnittenen Kuchen. Ich habe die Schnitten groß gehalten, musste aber feststellen, dass so einige mit den großen Stücken zu kämpfen hatten :-) obwohl die Esser am Ende dann doch gegen die großen Kuchenschnitten siegten ;-)

Die Kirschen lassen den Kuchen auch nach einigen Tagen noch schön saftig schmecken.